Tablette Chocolat Noir Mbô 71% - Origine Cameroun

Tablette Chocolat Noir 69%. Grand cru Féves de cacao origine Côte d'Ivoire.

C'est dans la région de Lekié au Cameroun, au sein des forêts tropicales que les fèves de cacao sont récoltées. Le cacao fin extrait de ces fèves a donné naissance à Mbô 71%, un chocolat noir de caractère qui révèle une belle complexité aromatique.

Son attaque présente une​ belle acidité qui se développe sur des notes de fruits jaunes bien mûrs, légèrement compotées. Apparait ensuite​ une franche intensité de cacao aux notes grillées, qui évoquent la terre rouge et chaude de la région de Lekié​. Il évolue sur une douceur boisée et légèrement épicée, pour laisser finalement place à une belle​ amertume en fin de dégustation.